Когда вы в очередной раз  начинаете подумывать о диете, вас сразу начинает пугать предстоящее постоянное чувство голода и потеря красок жизни при соблюдении ограниченного режима питания. В качестве аргументов  в пользу той или иной диеты эксперты приводят следующие доводы: у вас уйдет лишний вес, сожжется  жир, сохранится здоровье сердца. Что такого замечательного в диетах, поддерживающих здоровье сердца, и действительно ли они работают?   Все зависит от того, как далеко вы готовы зайти. Если вы готовы к большим изменениям в сторону правильного образа жизни, то средиземноморская диета как раз то, что нужно.

В западных странах в рейтинге популярности диет 2017 года средиземноморская диета занимает второе место, после диеты для контроля гипертонии. Средиземноморская диета не только полезна для сердца, но и весьма эффективна для большого числа людей. Самое лучшее в этой диете то, что ее не трудно соблюдать. Нет строгих правил относительно того когда и сколько нужно есть. Нет групп продуктов, имеющих полного запрета. Не нужно платить членских взносов. Нет необходимости подсчитывать поступившие калории, если вам самим это не интересно.

Все что нужно сделать – это узнать у экспертов, какие продукты вам рекомендуется есть больше, а какие меньше. Далее нужно применить эти знания к вашим ежедневным гастрономическим привычкам. Давайте подробнее рассмотрим, что же из себя представляет средиземноморская диета.

Что такое Средиземноморская диета?

Общеизвестно, что люди, обитающие в таких регионах мира, как Италия и Греция, живут намного дольше жителей большинства других мест Земли. Так же жители Средиземноморья имеют меньше проблем с хроническими заболеваниями сердца. Именно по этим причинам многие эксперты и обыватели утверждают, что это одна из лучших диет, которые следует попробовать. Пользу принесут рекомендуемые продукты с большим содержанием Омега-3, пищевых волокон, цельных зерен, попробовав которые, вы сами оцените результат.

Польза Средиземноморской диеты

Придерживаясь средиземноморской диеты, вы обратите внимание на следующие положительные моменты:

• У вас улучшится здоровье сердца. В медицинских журналах много публикаций по поводу того, что люди с высоким риском развития сердечнососудистых заболеваний улучшают свое состояние за счет средиземноморской диеты. Диета включает в себя продукты, содержащие множество здоровых жиров и углеводов, которые сохраняют ваше сердце в наилучшей форме.
• У вас будет меньше проблем с обменом веществ в организме. Исследования показали, что те, кто долгое время соблюдает эту диету, лучше справляются с метаболическими проблемами, включая, помимо прочего, ожирение, высокий уровень сахара в крови и высокое кровяное давление.
• Вы будете получать регулярную физическую нагрузку. Физические упражнения являются важным компонентом средиземноморской диеты. Упражнения помогут бороться со стрессом, укрепят ваш сон, повысят настроение, а так же помогут сжечь жир и нарастить мышцы, пока вы будете насыщать себя продуктами, полезными для здоровья.
• Диета не будет скучной. Она делает акцент на внесение здорового разнообразия вкусов в ваш рацион без увеличения количества соли и насыщенных жиров. Количество запрещенных цельных продуктов на этой диете весьма мало. Пройдет лишь несколько недель, как вы перестанете скучать по вашему  измененному привычному рациону переработанной пищи.
• Эта диета не так сложна, как вы думаете. Взгляните не ее основные принципы и сами в этом убедитесь. Вероятно, вы итак уже едите большинство из рекомендуемых продуктов – это всего лишь вопрос выбора лучших вариантов в каждой группе продуктов.

Основные принципы Средиземноморской диеты

Средиземноморская диета не дает вам жесткого указания, когда и какие в точности продукты употреблять в пищу. Тем не менее, существует общий набор установок, которым не трудно следовать. Перестройка на новую  диету поначалу может показаться сложной, но если однажды вы решитесь воплотить эти новые правила в жизнь и постепенно примените их в отношении своих блюд и закусок, то вы обнаружите, что это не так сложно, как казалось вначале. Вот эти простые принципы:

Наполните свою тарелку растительной пищей

Польза растительной пищи широко изучена, и  есть много доводов в пользу того, что вы должны есть больше растений, независимо от того, на какую диету вы решите сесть дальше. Растения не содержат насыщенных жиров и содержат лишь здоровые, натуральные сахара, которые необходимы для энергии и здоровья в целом. В растительной пище так же большое содержание клетчатки, которая нужна для здорового пищеварения.

Фрукты и овощи являются самыми важными составляющими на тарелке средиземноморской диеты. Тем не менее, это не единственные растительные продукты, которые можно есть для извлечения пользы. Сюда же можно отнести бобы, нут, цельные зерна, орехи и семена, которые так же являются примерами здоровой пищи, не имеющей животного происхождения. На этой диете нет необходимости полностью превращаться в вегетарианца, но большая часть того, что рекомендуется есть – примерно ¾ части наполнения вашей тарелки при каждом приеме пищи – должно быть растительного происхождения.

Замените вашу солонку на что-то более полезное

Постоянное высокое потребление натрия (химическая формула поваренной соли – Натрий-Хлор) в конечном итоге ведет к повышению кровяного давления (гипертонии), что в свою очередь подрывает здоровье сердца. Вероятно, вы не считаете, что потребляете слишком много соли, добавляя ее в кастрюлю с кипящей водой или посыпая жареный картофель. Но на самом деле суммарный итог накапливается гораздо быстрее, чем вы можете себе представить. Кроме того натрий присутствует в большинстве переработанных продуктов в виде усилителя вкуса (глутамат натрия) или консерванта, который добавляют для увеличения срока хранения продукта. Если вы никогда не задумывались об этом, то просто возьмите и прочитайте этикетки на продуктах, хранящихся у вас на кухне: там вы увидите, сколько натрия вы уже получите дополнительно к соли, потому что, как правило, есть либо консервант, либо усилитель вкуса, либо и то и другое. Для ориентира, эксперты советуют употреблять не больше 2300 мг натрия в день.

Средиземноморская диета не просто ошарашивает категоричным заявлением: «никакой больше соли», заставляя всю оставшуюся жизнь есть безвкусную пищу. Но предлагает гораздо более здоровую альтернативу: травы и специи. Все от перца и базилика до чеснока и тимьяна может внести невероятные вкусовые нотки к вашим блюдам, не повышая при этом кровяное давление до опасных значений.

Пересмотрите первичные источники жира в своем рационе

Иногда мы стыдим людей любящих поесть хлеб. На самом деле правда состоит в том, что именно белый хлеб и другие рафинированные продукты в значительной степени лишены полезных питательных веществ, а вот цельнозерновые продукты, пока они не подверглись серьезной переработке, являются на самом деле очень даже полезными. Зачастую настоящими виновниками, из-за которых мы виним хлеб, являются либо то, что мы намазываем на хлеб, либо то, во что мы его макаем, именно они представляют больший риск для здоровья. Если говорить о хлебе, то вы и сами знаете главного виновника – это масло, или его еще менее здоровый партнер по преступлению – маргарин.